Saumon à l'érable épicé
- Jeanne Malouin
- 17 juin 2025
- 1 min de lecture
Une recette facile à préparer, le souper est sur la table en un rien de temps.
Un filet de saumon à l’érable épicé, la parfaite harmonie entre piquant et sucré.
Par Jeanne Malouin
Ingrédients
¼ de tasse (60 mL) de sirop d’érable
Épices Chipotle
1 c. à table (15 mL) de sauce piquante Sriracha
Filet de saumon
Préparation
Préchauffez le four à (350 °F) (180°C) avec la grille au centre du four.
Tapissez une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce piquante Sriracha, le Chipotle.
Ajouter sel et poivre selon vos goûts.
Conserver une petite quantité pour après la cuisson du poisson.
Mettre le poisson sur la plaque, verser la sauce sur le poisson et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le filet. Il faut que la sauce couvre complétement le filet.
Faire cuire le poisson au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
À la sortie du four, badigeonnez le saumon avec le reste de la sauce.
Servir avec du riz et un légume vert, si désiré.
Le lendemain pour diner je vous conseille d’utiliser le reste de poisson pour faire une salade.
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