Salade Santa Fe

Pour un évènement ou un souper entre amis, je vous propose ma recette de salade Santa Fe.

Par Jeanne Malouin

Salade Santa FeJeanne Malouin

1:54

Ingrédients (Vinaigrette)

• 1 c. à thé (5 mL)de sauce Tabasco verte

• 1 c. à table (15 mL) de cassonade

• 3 c. à table (15 mL) de jus de lime

• 6 c. à table (90 mL) d’huile de canola

• 1 gousse d’ail, hachée finement

• Sel et poivre

Ingrédients (salade)

• 3/4 tasse (375 mL) de crème sure

• 3/4 tasse (375 mL) de fromage cheddar râpé

• 1/4 c. à thé ( 2mL) d’assaisonnement au chili

• 4 tasses (1 litre) de laitue romaine, déchiquetée

• 2 tomates, coupées en dés

• 1/4 tasse (60 mL) d’oignon rouge, émincé

• 1 boîte de 19 oz (540 mL) de haricots noirs, rincés et égouttés

• 1 tasse (250 mL)de grains de maïs surgelés, décongelés

• 6 tasses (150 g) de croustilles de maïs

Préparation

1. Pour la vinaigrette, prendre un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.

2. Pour la salade, prenez un petit bol, mélanger la crème sure, le fromage et l’assaisonnement au chili. Réserver.

3. Dans un autre bol, répartissez la laitue et les tomates puis arroser du tiers de la vinaigrette. Faites la même chose avec l’oignon et les haricots, reverser le tiers de la vinaigrette.

4. Ajouter le mélange de crème sure, le maïs, les avocats et tout le reste de la vinaigrette.

5. Une fois terminé, ajouter les croustilles de maïs sur le dessus ou juste à côté pour dévorer.

   
   

Une autre version de la salade... Question de la réinventer selon ses goûts !